Signature - prawdziwy przełom kulinarny, który skradł nasze serca!
2015-11-18 10:56
O restauracji Signature bardzo pozytywnie wypowiadają się internauci na najpopularniejszych portalach gastronomicznych. I cóż się dziwić, skoro to jedna z nielicznych restauracji w Polsce, której gwiazdki przyznał słynny przewodnik gastronomiczny Michelin! Nam jednak nie wystarczyły pochlebne opnie. Aby dać Wam gwarancję, że restauracja jest naprawdę dobra postanowiliśmy ją odwiedzić!
Co sprawia, że Signature jest tak popularnym i wyjątkowym miejscem? Przede wszystkim restauracja ulokowana jest w jednym z warszawskich centrów kulinarnych - na ulicy Poznańskiej. Tu szereg knajp i restauracji kusi swoimi zapachami, a zabytkowe kamienice cieszą oczy. Restauracja działa tuż przy butikowym hotelu H15. Eleganckie wnętrze nominuje ją do kategorii fine dining, co znaczy, że Signature jest jednym z tych miejsc, gdzie spotkamy się z wyszkolonym personelem oraz dobrą i elegancką kuchnią. Restauracja jednak nie ogranicza się jedynie do oficjalnych manier. W sezonie letnim swobodnie usiądziecie w niewielkim ogródku od strony Poznańskiej.
Menu, jak przystało na taką restaurację jest krótkie, lecz bardzo ujmujące. Z kilku przystawek postanowiliśmy wybrać dwie, zarekomendowane przez miłą i kompetentną obsługę. Smażone foie gras z chlebem imbirowym, relishem z mango i jabłek oraz sosem z żółtej papryki okazało się godnym następcą wcześniejszego gotowanego foie gras z konfiturą grejpfrutową i sękaczem. Obie przystawki zachwycały i wyostrzyły nasze zmysły przed podaniem dań głównych.
I z wielką przyjemnością możemy stwierdzić, że dania te w żadnym stopniu nas nie rozczarowały. Zarówno "sum gotowany w czerwonym winie z truflowym puree, szpinakiem i grzankami" jak i „udko z bażanta confit, pure z kasztanów, pieczony burak z czarną porzeczką , demi –glace z bażanta z berberysem” były nadzwyczajne. Zaś w doskonałych "tagliatelle z pieczoną kaczką” oprócz idealne pasty uwiodła nas tostowana szałwia.
Na koniec posiłku uraczyliśmy się przepysznymi lodami własnej produkcji oraz absolutnie wybitym sernikiem z białej czekolady i sera Jersey z rabarbarem i sosem waniliowym.
Po naszej wizycie w Signature możemy z ręką na sercu przysiąc, że pozytywne opinie o restauracji w żadnym stopniu nie mijają się z prawdą. Można wręcz powiedzieć, że Signature to spotkanie z kuchnią najwyższej klasy, w której pojawiają się zarówno nuty polskie jak i europejskie. Ceny dań są typowe dla Warszawy i dla tej jakości restauracji, ale dzięki OpenCard rachunek staje się zupełnie znośny.
KUP KARTĘ I CIESZ SIĘ ZNIŻKAMI Z OPENCARD !
